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透過有機食材改變原有生活!有機食品好處報你知!

近年來書店架上出現不少與有機、健康、食材等相關書籍,但在台灣的消費者,卻不一定知道去哪裡選購真正的有機食材以及為何需要選用這些有機食品,例如這本:「台灣有機食材地圖-健康從挑對食物開始」就可以幫助消費者了解,去哪裡可以選購健康無毒的食品。

這幾年食安問題不斷在新聞上一波波出現,如狂牛、瘦肉精病死豬、抗生素雞、重金屬魚、農藥殘留蔬果、三聚氰胺,甚至是塑化劑,因為這些被摻雜在台灣人的飲食清單裡,造成人們對排毒的熱潮不減之外,「有機飲食」的話題也因為飲食安全危機而備受討論。
本家生機食材想先問大家兩個問題:有機食物真的比較好嗎?除了貴了點選用有機食品有什麼好處呢?

這個世界對有機食材(或有機食品)的共通基本要求有:生產過程不得使用傳統農藥、化肥、生長調節素、飼料添加劑等非天然產物;產品的加工過程不能進行離子輻射處理、不得使用食品添加劑,植物的生長過程完全是遵循自然規律和生態學原理進行的。用於有機食品生產的土地,要輪換種植不同的農作物,來防止病蟲害。且在有機食品生產和流通過程中,有完善的品質控制和跟蹤審查體系、完整的生產和銷售記錄檔案。有機食品還必須要通過國家授權的獨立有機食品認證機構認證等等繁雜的過程。

這些做法除了讓被人類摧殘殆盡的地球慢慢回復生機,也是讓我們吃回像以前古人吃到的天然食物一般,畢盡......以前人吃蔬菜、吃米沒有撒上這些化學藥劑還是能吃阿!你說是不是^^?

有聽過有些人會提倡體內綠色環保,也是為了提倡減少使用人造汙染、化學等對健康有害的食品,那相對應的,選擇較「新鮮、自然、原味」的有機食品,回歸自然,減少身體的負擔,更是體內環保的目標了。

透過選擇有機食材改善我們的生活環境,產生一個良性循環,減少動、植物沾染到化學物品,就是減少我們吃下化學物質的機會!大家的小小一個選擇都會牽動著整個大環境的改變,為了下一代、為了未來還能持續住在這美麗的地球上,讓我們一起來選用有機食材吧