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甜豆漿vs.鹹豆漿哪個熱量較低?活力滿滿的一天從早餐開始!

如同歐美國家的咖非、印度的奶茶,在華人圈裡,豆漿的地位,更是不少人每天早上搭配早餐必喝的飲料,堪稱台灣另類「國飲」。

 

豆漿富含各種營養,具有多種維護健康功效

 

對於豆漿的記載最早可以追溯到兩千年前當時的中國人,由黃豆在水中浸泡數小時後,研磨、濾掉豆渣而成的。

豆漿不僅含有維生素B群、C、E、K,以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質,還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸等豐富營養。《本草綱目》記載,「豆漿利水下氣、制諸風熱、解諸毒」,以中醫的角度來看,豆漿具有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。

 

飲用豆漿被視為具有減重、改善糖尿病、預防心血管疾病、預防便秘、強化腦力、預防骨質疏鬆等優點,,好處絕對不遜於牛奶,甚至還不必擔憂乳糖不耐症的困擾。

甜豆漿與鹹豆漿究竟哪個熱量低?

 

不過,很多人不習慣喝原味的無糖豆漿,而喜歡喝加糖帶有甜味的甜豆漿,或是加上葱花、蝦米與油條的鹹豆漿。究竟哪一種豆漿比較營養,又比較健康?

 

在比較甜豆漿與鹹豆漿的優劣之前,先要搞清楚鹹豆漿是如何做成的,例如就是因為在豆漿中加入了醋,讓豆漿可以半凝固,才讓豆漿出現有如豆花一樣的軟棉小塊狀。

 

根據營養師的調查,若以500毫升來看,甜豆漿的熱量約為275大卡、而鹹豆漿則只有184大卡,兩者熱量相差了1/3,嚇到了吧!沒想到增加佐料的鹹豆漿,竟然熱量要比豆漿還低!

附帶一提,不管是甜味或是鹹味的豆漿,熱量之低都是完勝牛奶,相較500cc全脂牛奶大約有309大卡熱量,鹹豆漿的熱量更是少了40%。

 

注意搭配主食,控制攝取熱量

 

最後要提醒大家,如果早餐喝豆漿的話,還是得注意主食的選擇,豆漿熱量雖低,如果搭配的主食熱量高,還是無法達成控制攝入熱量的目標。例如含糖豆漿加上500大卡的燒餅油條後,熱量就高達800大卡,相當於女性一天應攝取熱量的一半,建議可以改喝無糖豆漿或是鹹豆漿,再加上全麥吐司夾蔥蛋,這樣熱量就不到500大卡,也是可以開啟活力滿滿的一天喔!