精選黃豆 vs. 食品級黃豆

用心的豆腐工廠會挑選好的豆子,有些其他工廠的老闆,從父輩接手之前,都是使用精選黃豆,所謂『精選黃豆』,就是來自美國各地的大雜燴黃豆(曾經好像聽人家說過就是所謂的飼料級黃豆),進口後再經過工廠桃選,將品質較好的王拿來製油或做為豆腐原料,剩餘的就做為飼料用。

因此,在製作豆腐的黃豆還有分級,為讓自已製作的豆腐品質更好,他決定挑戰高一等級的「單一黃豆」,也是向單一農場契作黃豆,但還不是非基改黃豆喔!

嘗試了「單一黃豆」原料,獲得不錯的迴響後(很有豆香味),以『品質』做為經營豆腐工廠為信念。

為了讓於家人吃份安心的豆腐,於是將「單一黃豆」改為「非基改的食品級黃豆」,每一包的黃豆都有生產履歷喔!

因為食品級非基改的黃豆,蛋白質含量高,豆香味最濃郁。如果你過本家生機的豆腐,一定會認同我們的產品,尤其我們當天吃到剛作出來,熱騰騰的豆腐,那種幸福感 : 「啊! 真是無法言喻。」~~~吃起來軟軟中帶有點嚼勁,吃完後口中滿是豆香,很讚喔!

我們所堅持的「道德」與「品質」,作出來的東西要自已敢吃,才能夠給客人吃,若是大家都有這個觀念,那豆腐怎麼料理都會很好吃。