減醣好朋友!非基改豆腐皮千張的食用注意事項

千張是一款的豆製食品,是一種很薄很薄的豆腐乾片,烹飪方式很多元,而且美味營養。那究竟千張適合哪些人吃?哪些人不能吃千張你知道嗎?今天就給大家介紹一下千張的飲食宜忌。

千張即是豆腐皮的一種,是豆製品的一種,因製作完成時看起來有千百張疊加在一起而得名。常用作炒食、涼拌、包餛飩、做蛋餅等。千張還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

適合食用千張的人群

其實一般人群均可食用千張。例如:身體虛弱,營養不良,年老羸弱之人;適宜高脂血症,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者;適宜糖尿病人;適合婦女產後乳汁不足之人食用;兒童、青少年適合食用;另外適合痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)的人。

千張的食用禁忌

這邊列舉6個千張食用禁忌的點給大家參考

1、千張不宜一次食用過多。豆製品中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適症狀。

2、痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。中醫認為,千張性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。

3、千張不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是千張含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高,但是如果將烹飪方法改變一下,還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響。

4、過敏者禁食。如果是對豆類食品過敏的話,食用千張就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群也要避免食用千張。

5、千張雖然營養豐富,但是偏重口感嚼勁的這一類食物,所以消化功能弱的幼兒不建議食用,建議等小孩子年齡大一些再吃。

6、千張不能和蜂蜜同吃,可能引起腹瀉

本家生機食材的千張無添加防腐劑以及漂白劑,百分之百選用非基改黃豆所製成的純素豆腐衣,是你成長的餐桌好夥伴!

(本文內容部分擷取自網路)